Carruba, torna la sagra del limone “Profumo di Zagara”

GIARRE-RIPOSTO. Dal 22 al 28 giugno, la frazione di Carruba si trasforma nella capitale delle eccellenze agroalimentari ioniche. Una settimana di eventi, cultura e sapori della tradizione siciliana, con un focus speciale sul Limone dell’Etna Igp e sui prodotti tipici del territorio.
L’attesa è quasi finita per uno degli appuntamenti più profumati e ricchi di gusto dell’estate ionica. Da lunedì 22 a domenica 28 giugno 2026, il territorio di Carruba ospiterà la sesta edizione di “Profumo di Zagara A Scocca”. La manifestazione, che quest’anno celebra l’identità, le tradizioni e i sapori autentici locali, assume un significato ancora più prestigioso: l’edizione 2026 è infatti ufficialmente candidata a ottenere il marchio nazionale “Sagra di Qualità”, l’importante riconoscimento istituito dall’Unpli per premiare le manifestazioni che valorizzano i prodotti tipici a chilometro zero e salvaguardano la cultura locale.
L’inaugurazione ufficiale e il taglio del nastro
Il cuore pulsante dell’evento si accenderà ufficialmente mercoledì 24 giugno alle ore 20, in Piazza Stazione a Carruba. Il momento istituzionale e simbolico darà il via al ricco calendario di iniziative previste per la settimana.
Al taglio del nastro prenderanno parte le massime autorità locali e i rappresentanti del settore agricolo e turistico: Adelaide Russo (presidente della Pro loco Carruba Aps e anima della manifestazione), Giuseppe Sanfilippo (presidente Unpli Catania), Giovanni Sutera (dirigente dell’Ispettorato provinciale dell’Agricoltura di Catania ed Enna), insieme ai sindaci di Giarre, Leo Cantarella, e di Riposto, Davide Vasta, a testimonianza della forte sinergia territoriale che sostiene l’evento.
Il Salotto siciliano: riflettori sul “Mediterraneo al limone”
Subito dopo l’inaugurazione, a partire dalle ore 21, la piazza ospiterà il Salotto Siciliano dal titolo “Mediterraneo al limone”, un talk show di approfondimento condotto da Giuseppe Caudullo.
Il dibattito vedrà il confronto tra esperti del settore, agronomi e produttori locali per fare il punto sulla valorizzazione dell’oro giallo della nostra terra. Tra gli ospiti della serata interverranno l’agronoma Cinzia Oliveri, Agata Grassi (Azienda agricola Grassi Pennisi Carruba), Renato Maugeri (presidente del Consorzio di tutela del limone dell’Etna Igp), i rappresentanti dell’Azienda agricola Turrisi S. (specializzata in olio extravergine d’oliva agrumato), l’apicoltore Filippo Leonardi (Azienda Solmielato) e Pietro Valenti (presidente del Consorzio di tutela del formaggio provola dei Nebrodi Dop.
Show cooking e degustazioni gratuite per tutti
Non sarà solo un momento di dibattito, ma una vera e propria festa per il palato. Durante la serata di mercoledì, i visitatori potranno assistere dal vivo a un affascinante momento di artigianalità casearia con la filatura in diretta della Provola dei Nebrodi al limone.
A seguire, spazio al gusto: sarà offerta una degustazione gratuita dei prodotti agroalimentari d’eccellenza curata direttamente dalle aziende espositrici del territorio, dal miele all’olio agrumato, fino ai derivati del limone.
La kermesse proseguirà poi fino a domenica 28 giugno con un susseguirsi, ogni sera, di momenti di intrattenimento, attività culturali, incontri ed ulteriori occasioni di incontro dedicate alla scoperta delle nostre radici enogastronomiche, con la preparazione di pietanze a base di limone, come gli esclusivi arancini al limone, le polpette in foglia di limone e le granite al limone, solo per citarne alcune. Il momento clou domenica 28, con una serata di spettacolo che culminerà nella cerimonia di premiazione del tradizionale Concorso “A Scocca 2026”, riservato al “grappolo” di limoni più grande, più bello e più numeroso. La serata sarà condotta da Giovanna Criscuolo.
Mario Pafumi