Carota Novella di Ispica IGP a TUTTOFOOD Milano

Il Consorzio di Tutela IGP della Carota Novella di Ispica sarà presente dall’11 al 14 maggio a TUTTOFOOD MILANO 2026, una delle principali fiere B2B del settore agroalimentare internazionale

L’evento rappresenta un’importante occasione per valorizzare uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura siciliana di eccellenza.

Promozione e valorizzazione del prodotto IGP

Il Consorzio, che riunisce produttori e confezionatori della Carota Novella di Ispica IGP, punta a rafforzare la presenza del prodotto sui mercati nazionali e internazionali.

Secondo il presidente Massimo Pavan, la partecipazione alla fiera ha un forte valore strategico:

consente di valorizzare un prodotto stagionale nel momento di massima qualità
permette di presentare le garanzie dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP)
favorisce nuovi contatti commerciali con operatori della filiera agroalimentare

La presenza a TUTTOFOOD rappresenta quindi una vetrina privilegiata per la food community internazionale.

Seminari formativi nelle scuole siciliane

Intanto si è svolto oggi il primo dei quattro seminari previsti dal progetto presso l’Istituto Alberghiero “Karol Wojtyla” di Catania.

L’iniziativa ha l’obiettivo di diffondere la conoscenza della Carota Novella di Ispica IGP, delle sue proprietà e del suo valore nella tradizione gastronomica siciliana.

Gli interventi e i protagonisti dell’incontro

L’evento è stato aperto dalla prof.ssa Marcella Digiovanni, in rappresentanza dell’istituto.

Sono intervenuti:

• Massimo Pavan, presidente del Consorzio
• prof. Rosario Mauro, Università di Catania (Orticoltura e Floricoltura)
• prof. Antonio Micciulla, responsabile di plesso
• prof. Sergio Perricelli, docente di Sala
• chef Peppe Giuffrè
• prof. Angelo Papotto, docente di Cucina e organizzatore dell’evento

Un momento di confronto tra mondo accademico, scuola e alta ristorazione.

Il progetto di promozione IGP

La Carota Novella di Ispica IGP è al centro del progetto:

 “La carota novella d’Ispica IGP in Ho.Re.Ca.”

finanziato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF).

L’obiettivo è rafforzare la presenza del prodotto nel settore Ho.Re.Ca. (hotel, ristorazione e catering) e promuoverne l’eccellenza.

Prossimi appuntamenti in Sicilia

Il ciclo di seminari proseguirà nelle seguenti date:

• Enna – 6 maggio
• Palermo – 8 maggio
• Ispica – 14 maggio

Un’eccellenza siciliana tra tradizione e mercato globale

La Carota Novella di Ispica IGP si conferma un simbolo dell’agroalimentare siciliano, capace di unire:

tradizione agricola
qualità certificata
apertura ai mercati internazionali