Giugno il mese delle nespole: quali sono le proprietà di questo frutto ricco?

Il colore arancione della frutta predomina ancora sulle nostre tavole. Giugno è il mese delle nespole, la cui maturazione inizia con la primavera, ma che adesso possiamo gustare nel pieno del suo gusto e delle sue proprietà nutrizionali.

Giugno il mese delle nespole

In realtà, occorre fare una distinzione. Le nespole comuni sono il frutto del Mespilus germanica, il nespolo germanico o nespolo europeo, e il periodo di raccolto di quest’albero è l’autunno, tra ottobre e novembre. Esiste anche un altro nespolo oggi più diffuso, quello del Giappone, che invece matura in primavera e all’inizio dell’estate e quindi giugno. In ogni caso, questi frutti non sono pronti da mangiare appena colti, ma in genere richiedono un periodo di ammezzimento, cioè di maturazione post raccolta.

Inoltre, le caratteristiche delle nespole cambiano notevolmente in base proprio al grado di maturazione.

Nespole, frutto ricco

Quando il frutto è acerbo, è ricco di tannini che hanno un effetto astringente, quindi possono essere utili in caso di diarrea. Invece, il frutto maturo ha azione lassativa, grazie al suo contenuto di fibre solubili, le pectine. Sono frutti ricchi di beta carotene, quindi sono utili per la pelle e per la vista, in caso di carenza di vitamina A.

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Per il contenuto in Vitamina C, magnesio e potassio, oltre che di pectine, le nespole sono indicate nel trattamento dell’ipercolesterolemia, in particolare sono in grado di abbassare i livelli di colesterolo LDL; sono utili nel trattamento dell’ipertensione, perché possono contribuire a regolare la pressione arteriosa. Le nespole sono ricche di acidi organici tra cui acido formico e acido acetico, che si rivelano particolarmente utili nel trattamento delle patologie a carico dell’apparato respiratorio, nelle infezioni del cavo orale e negli stadi influenzali, sembrano infatti avere un blando potere antipiretico. Per la loro ricchezza in vitamine e sali minerali hanno un ottimo potere antiossidante e sono particolarmente indicate per il recupero dello sportivo o dopo un’intensa attività fisica, per il recupero di liquidi e sali minerali. Tuttavia sono anche molto ricche di zuccheri quindi occorre fare attenzione se ci sono difficoltà nella regolazione della glicemia o in caso di diabete.

Se invece stiamo seguendo una dieta dimagrante possiamo scegliere le nespole come un dolce spuntino, perché grazie al loro ricco contenuto di fibre hanno un ottimo potere saziante. Ideali anche per la merenda dei bambini. La quantità giusta è di circa 4-5 nespole a persona. Le nespole non sono certo un frutto che si conserva a lungo. Una volta maturato deve esser mangiato praticamente subito. Tenendole in frigorifero le nespole possono mantenersi 7/10 giorni, ma ricordiamoci sempre di consumare la frutta fresca per non perdere i suoi preziosi nutrienti e i suoi benefici per la nostra salute.

Biologa nutrizionista Dott.ssa Federica Portuese

Mail: federicaportuese@live.it

Cell. 3488717500

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