Paternò, irregolarità in un ristorante: sequestrati 86 chili di alimenti

Controlli dei Carabinieri e del NAS a Paternò: riscontrate gravi irregolarità igienico-sanitarie in un ristorante. Contestate sanzioni amministrative per 15 mila euro e sequestrati 86 chili di alimenti tra carne, formaggi, preparati alimentari e olio. Controlli anche sulla circolazione stradale: identificate circa 70 persone e sanzioni per oltre 4.400 euro

PATERNÒ (CATANIA) – Gravi irregolarità igienico-sanitarie in un’attività di ristorazione di Paternò, dove i Carabinieri hanno riscontrato carenze nella gestione della sicurezza alimentare e l’assenza della documentazione necessaria per garantire la tracciabilità dei prodotti.

L’ispezione è stata effettuata dai militari della Stazione Carabinieri di Paternò, con il supporto dei colleghi del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) di Catania, nell’ambito di un piano di controlli dedicato alla tutela della salute pubblica.

Le verifiche hanno riguardato diverse attività di somministrazione di alimenti e bevande del territorio.

Carenze igieniche e alimenti senza tracciabilità

Nel corso dell’ispezione presso un ristorante, i militari hanno contestato al titolare, un uomo di 38 anni residente a Paternò, diverse violazioni amministrative.

In particolare, sono state riscontrate carenze nei requisiti igienico-sanitari e insufficienze nel sistema di autocontrollo HACCP, lo strumento obbligatorio che consente agli operatori del settore alimentare di individuare e prevenire i rischi legati alla sicurezza degli alimenti.

Accertata anche l’assenza di tracciabilità di alcuni prodotti presenti nell’attività.

Una violazione che non consente di ricostruire correttamente l’origine degli alimenti e i passaggi lungo la filiera commerciale, rendendo più difficili gli interventi di controllo e tutela dei consumatori.

Sequestrati 86 chili di prodotti alimentari

Al termine degli accertamenti, i Carabinieri hanno contestato al titolare sanzioni amministrative per un importo complessivo di 15.000 euro.

È stato inoltre disposto il sequestro amministrativo di circa 86 chilogrammi di alimenti, tra cui:

• Prodotti carnei.

• Formaggi di vario tipo.

• Preparati alimentari.

• Olio.

I prodotti sono stati affidati al gestore dell’attività in attesa delle decisioni delle autorità competenti, che dovranno stabilirne la successiva distruzione.

Controlli anche sulle strade: 16 violazioni al Codice della Strada

L’operazione dei Carabinieri ha riguardato anche la sicurezza della circolazione stradale.

I militari, insieme al personale della Polizia Municipale, hanno predisposto diversi posti di controllo per contrastare comportamenti di guida irregolari e prevenire situazioni di pericolo per automobilisti e pedoni.

Nel corso dei servizi sono state identificate circa 70 persone e controllati una quarantina di veicoli, tra automobili e ciclomotori.

Complessivamente sono state contestate 16 violazioni al Codice della Strada, con sanzioni amministrative per un totale di 4.494 euro.

I controlli hanno inoltre portato al fermo amministrativo di tre mezzi.

L’attività rientra nei servizi di prevenzione e controllo del territorio svolti dall’Arma dei Carabinieri per garantire la sicurezza alimentare, tutelare i consumatori e contrastare le condotte che mettono a rischio la sicurezza pubblica.