Catania, blatte in una pasticceria: sospeso il laboratorio

Controllo dei NAS in una pasticceria di Catania: trovate blatte e gravi carenze igieniche. Disposta la sospensione del laboratorio.

Blatte nei locali di produzione e gravi carenze igienico-sanitarie. È quanto hanno riscontrato i Carabinieri del NAS di Catania, insieme al personale del Servizio di Igiene Pubblica dell’Asp, durante un controllo effettuato in un bar-pasticceria del capoluogo etneo.

Le verifiche hanno interessato in particolare il laboratorio utilizzato per la produzione di dolci e gastronomia.

Blatte vicino alle superfici di lavoro

Secondo quanto riportato nel comunicato, all’interno dei locali sarebbe stata accertata una presenza diffusa di blatte, rinvenute sia sui pavimenti sia nelle vicinanze delle superfici di lavoro e delle attrezzature da cucina.

I militari avrebbero inoltre riscontrato una generale carenza nella pulizia e nella manutenzione degli ambienti e degli strumenti utilizzati per la preparazione degli alimenti.

Laboratorio sospeso

Alla luce delle condizioni riscontrate e del rischio indicato per la salute dei consumatori, è stato disposto un provvedimento urgente di sospensione immediata dell’attività del laboratorio di produzione.

Il laboratorio potrà riaprire soltanto dopo il ripristino delle condizioni igienico-sanitarie, la completa sanificazione degli ambienti e l’eliminazione dell’infestazione attraverso una ditta specializzata.

Contestate anche violazioni HACCP

Al legale rappresentante dell’esercizio commerciale sono state inoltre contestate sanzioni amministrative per violazioni della normativa nazionale ed europea in materia di sicurezza alimentare e HACCP.

L’attività rientra nei controlli straordinari del Comando Carabinieri per la Tutela della Salute finalizzati alla sicurezza alimentare e alla tutela di cittadini e turisti che frequentano il centro storico.

La fotografia inserita a corredo del comunicato è espressamente indicata come immagine di repertorio e non relativa al locale oggetto del controllo.