Piedimonte Etneo, controlli in macelleria Alimenti non tracciati: 15mila euro di multa Sequestrati formaggi e uova

Controlli dei Carabinieri e del NAS in una macelleria di Piedimonte Etneo: contestate irregolarità HACCP e alimenti non tracciati. Sanzioni per 15mila euro e prodotti sequestrati.

Piedimonte Etneo (Catania) – Controlli igienico-sanitari in una macelleria del territorio da parte dei Carabinieri della locale Stazione, insieme ai colleghi del NAS di Catania.

Al termine dell’ispezione, il titolare, un 50enne del posto, è stato sanzionato per un totale di 15.000 euro.

Tra le irregolarità riscontrate, la mancata predisposizione delle procedure di autocontrollo HACCP, documento obbligatorio per gli operatori del settore alimentare e fondamentale per individuare e gestire i rischi legati alla sicurezza degli alimenti.

I militari hanno inoltre accertato la mancata tracciabilità di prodotti caseari e uova presenti all’interno dell’attività commerciale.

Gli alimenti di provenienza incerta sono stati quindi sottoposti a sequestro. La tracciabilità consente infatti di ricostruire la filiera di un prodotto e di individuarne l’origine, rappresentando uno strumento importante per la tutela dei consumatori e della salute pubblica.