Controlli nei ristoranti, sequestrato oltre un quintale di alimenti

Controlli dei Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità nei ristoranti del centro storico di Trapani. Le verifiche hanno portato al sequestro di quattro locali e di oltre un quintale di alimenti, oltre a sanzioni per complessivi 14 mila euro.

Le ispezioni sono state effettuate dal NAS di Palermo con il supporto dei Carabinieri della Compagnia di Trapani e del personale del Dipartimento di Prevenzione dell’Asp.

Nel corso dei controlli sono state riscontrate carenze igienico-sanitarie e diverse irregolarità amministrative e strutturali. In alcuni casi sarebbe stato accertato l’ampliamento abusivo delle attività commerciali, mentre alcuni locali avrebbero somministrato alimenti e bevande pur essendo autorizzati soltanto come caffetterie.

Sono stati inoltre individuati depositi e cisterne privi delle necessarie autorizzazioni e attività sprovviste del titolo per l’occupazione del suolo pubblico.

Gli accertamenti hanno evidenziato anche la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP, l’omesso aggiornamento della registrazione sanitaria e l’assenza dei requisiti necessari per garantire la tracciabilità degli alimenti.

In uno dei locali sequestrati, utilizzato come deposito, i militari hanno trovato alimenti conservati insieme a rifiuti e oli esausti. In un altro ambiente era stata invece realizzata una cucina all’interno di uno spazio originariamente destinato a servizio igienico.

Oltre un quintale di alimenti, giudicati non idonei al consumo, è stato sequestrato e avviato alla distruzione.