La Cucina di FeFe’ , prima la difesa della salute

Da Catania sta spopolando sul web ed e’ attenzionato dalla stampa specializzata il blog “La cucina di FeFe’ ” dove Federica Ferrata-FeFe’ propone idee e spunti, consigli e suggerimenti.

Federica com’e’ nata la tua questa passione? E questa passione e’ diventata anche altro?

“Inizialmente è stata un’esigenza obbligata per porre maggiore attenzione all’aspetto salutistico della mia alimentazione per mitigare alcuni miei disturbi e allo stesso tempo è nata la voglia di raccogliere e registrare all’interno di un blog tutte quelle idee e intuizioni per condividerle e raccontarle anche agli altri. Ho scoperto così una passione che si è trasformata piano piano anche in un lavoro, non discostandomi dai miei intenti iniziali”.

FeFe’, parlaci del tuo blog?

-“Questo spazio web è la mia casa; le pagine del blog, il mio salotto. Un luogo in cui ingredienti ed alimenti si presentano a tutte e a tutti. Un’occasione per conoscere ognuno di essi: proprietà nutrizionali, benefici, gusto… ma anche analisi di ciò che può essere considerato salutare e alla portata di tutte e tutti…
saranno serviti su un piatto d’argento tutte le mie ricette ed ogni mio consiglio.
Ed io farò tesoro delle opinioni altrui e se c’e’ da proporre qualche
buona ricetta, anch’essa sarà la benvenuta”.

Solo vegano e vegitariano nella Cucina di FeFe’?

“No, no…io propongo tutto, anche carne e pesce ma con parsimonia. Indubbiamente il vegetariano, vegano, senza glutine e senza lattosio sono nella maggior parte delle mie ricette”.

E a proposito di ricette, in occasione del carnevale che proponi?

“La mitica pasta ai 5 buchi, ovviamente con una leggera rivisitazione per chi ha qualche difficoltà di salute o digeribilità”.