Le delizie di Sarah: la ricetta delle ramette

INGREDIENTI:

• 500 gr di farina 00
• 100 gr di margarina fusa
• 200 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci o 2 cucchiaini di ammoniaca per dolci
• 400 gr di latte
• 100 gr di cacao amaro
• 1 buccia di arancia grattugiata
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano tritati
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 50 gr di miele
• 2 cucchiaini di marmellata di arance
• Per la copertura 400 gr di cioccolato fondente
• 2 cucchiaini di olio di semi

PREPARAZIONE:

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare per bene. Foderare una teglia con della carta forno, poi con la sac à poche o con l’aiuto di due cucchiai, formare dei dischetti con il composto, distanziandoli l’uno dall’altro. Infornare a 180° per circa 10 minuti. Appena cotte sfornare e far raffreddare le ramette adagiandole su una gratella. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere l’olio e mescolare. A questo punto bisognerà immergere la parte superiore delle ramette nel cioccolato fuso per poi adagiarle nuovamente sopra una gratella. Successivamente cospargere le ramette con granella di pistacchio. Ultimo step: riporre le ramette in frigo per far sì che il cioccolato si solidifichi…buon appetito!