Le delizie di Sarah: muffin al doppio cioccolato

INGREDIENTI

1° ciotola:

280 gr di farina per dolci
150 gr di zucchero

300 gr di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Buccia d’arancia grattugiata

Un pizzico di sale

2° ciotola:

1 uovo

180 gr di latte (si può sostituite con il latte vegetale/soia/riso)

90 gr di burro fuso

200 gr di yogurt bianco

PROCEDIEMENTO

Inserire nella 1° ciotola la farina setacciata, lo zucchero, la bustina di vanillina, la bustina di lievito, lo zucchero, il cioccolato fondente tritato grossolanamente e la buccia d’arancia grattugiata per poi mescolare tutto con una spatola.

Nella 2° ciotola mettere l’uovo, il latte, lo yogurt ed il burro fuso avendo cura di miscelare bene gli ingredienti. A questo punto sarà necessario unire i composti delle due ciotole e mescolare. Non appena l’impasto sarà pronto occorrerà utilizzare uno stampo per muffin. Si consiglia di inserire i pirottini di carta da riempire per tre quarti. Infine bisognerà infornare a 180° per circa 20 minuti. È consigliabile preriscaldare il forno.

Buon appetito!