Alimenti con temperatura fuori controllo. Ambulante sanzionato

In un negozio di alimenti mobile a Fondachello  riscontrate irregolarità in un congelatore orizzontale privo di controllo della temperatura.

Gli alimenti, consistenti in diversi chili di carne bovina, suina ed equina, molteplici salumi e verdure di varia natura, tutti in cattivo stato di conservazione e privi di tracciabilità, sono stati distrutti in loco mediante conferimento in contenitore previo trattamento con sostanze denaturanti, in quanto potenzialmente pericolosi per la salute umana. Inoltre, è stata accertata la mancanza del manuale di autocontrollo, delle schede di monitoraggio, pulizia e sanificazione.

Dalla Scia presentata al SUAP del Comune di Mascali si è riscontrato che la ditta aveva presentato richiesta di somministrazione di alimenti anche con l’ausilio di un automezzo, entrambi privi dei requisiti minimi previsti dal regolamento CE 852/2004.

Pertanto, l’attività è stata sospesa per mancanza dei requisiti e per le carenze igienico sanitarie riscontrate sull’automezzo e sulla parte retrostante, mentre per le violazioni contestate al titolare sono state elevate sanzioni per complessivi 5000 euro.